材料：黄油100克 、口感奶油乳酪100克 、验焦油蛋细沙糖15克 、糖乳蛋黄3个 、酪黄蛋清3个 、口感细沙糖25克 、验焦油蛋低筋面粉180克 、糖乳泡打粉1/2小勺
焦糖用的酪黄是我本身习惯的配方 ：细沙糖50克 、水1除夜勺 、口感淡奶油100克(细沙糖介入1除夜勺水煮至冒烟呈深棕色状 ，验焦油蛋离火，糖乳介入淡奶油100克拌匀便可 。酪黄放凉后独霸)
蛋糕建造过程 ：
1、口感黄油室温硬化至手指一按便可轻松按出指印的验焦油蛋程度 ，用电动打蛋器搅打至柔滑。糖乳
2 、奶油乳酪延迟室温硬化 ，或置于温水中硬化 ，介入次序递次递次圭表类型1的黄油中搅打至二者迟滞融合顺滑 。
3 、介入蛋黄用量的15克细沙糖搅拌平均 。
4 、分三次介入三个蛋黄拌匀 。
5、蛋白分三次介入蛋白用量糖25克打发至温性发泡 。
6 、取1/3蛋白介入奶酪糊中拌匀。
7 、过筛介入1/2低筋面粉拌匀 。
8 、取1/3蛋白介入奶酪糊中拌匀 。
9 、过筛介入1/2低筋面粉拌匀 。
10、延续取1/3蛋白介入奶酪糊中拌匀 ，奶酪糊完成。
11 、取70克焦糖介入50克奶酪面糊拌匀成焦糖乳酪面糊 ，再从头倒进奶酪糊中 ，大年夜大年夜致安妥拌几下便可进模 。
12、烤箱延迟预热至180度 ，放置中基层烤焙50分钟 。
义务编辑 ：hdwmn_ctt
版权声明：覆巢毁卵网 ，转载请注明出处：https://www.6q2.cn/html/%E8%93%9D%E6%A2%A6%E7%BA%AF%E6%96%87%E6%9C%AC%E6%89%B9%E9%87%8F%E6%9B%B4%E8%B0%83%E5%AF%B9%E8%B1%A1%E8%8B%A5%E4%BD%95%E6%9B%B4%E8%B0%83TXT%E6%96%87%E6%A1%A3%E5%86%85%E5%AE%B9%10%0C%16%EF%BC%9F%E8%8B%A5%E4%BD%95%E6%89%B9%E9%87%8F%E6%94%B9%E5%89%8ATXT%E6%96%87%E6%A1%A3%1C%07%08%EF%BC%9F
